Guerrero nace en Vitoria en 1975 se forma como cocinero trabajando en el Restaurante El Refor en Amurrio. Es en 2002 cuando llega a Madrid para hacerse cargo de la cocina del prestigioso Club Allard. En él desarrolla una cocina original que es premiada con dos estrellas Michelín. Ahora está al frente del restaurante DStage.